料理

キムチいためを作ってみた

キムチって炒めるとおいしいよね。豚キムチとかキムチチゲの時とかに炒めるけどさ。 あれって、単独で炒めてもおいしいんじゃなかろうか?と思って早速作ってみたよ。 作り方 フライパンにごま油をひく。薄切りにしたニンニクを投下して、香りがたつ迄炒める…

インドカレー(チキンカレー)をTwitterしながら作ってみた

Twitterでやってたんだけど、あっという間にながれちゃったから改めて書く。今回作ったのは、チキンカレー。 レシピはハリオムさんの書かれたありがたいレシピを参考につつ、辛さを強める為にカイエンペッパーを3倍、前回味が薄いと感じたのでガラムマサラ…

僕の作った麻婆豆腐がヤバウマな件について

しばらく作って無かったんだが、冷凍庫に炸醤が放置されている事に気づき、豆腐を買えば麻婆豆腐だ!と思い出してさっき作った。レシピはれいほうさんのを適当に自分流に直したような感じ: 麻婆豆腐の作り方/レシピ : 中華のツボ! 玲舫's ぶろぐうまから!…

スパゲッティ・アラビアータ

家に有った残り物で作れるのがこれしかなかったから、作ってみたよ、と。 お袋の味より俺のスパゲッティだよなぁ、と。 子供を持つことが叶えばいつかオヤジの味と言わせたいなぁ、とか妄想。 でも最近ちゃんと作ってない。腕を磨くにはもっと練習しないと、…

水菜としめじとベーコンの和風パスタ

午前1時過ぎに帰宅したら冷凍ご飯が無かったので、カッとなって作った。 我ながら料理の才能に感動している。 これで洗い物、洗濯、掃除の才能が有ったら主夫にジョブチェンジ出来る所だったんだが、、、残念(単にやる気が無いだけとも言う)。 仕事から疲…

ちなみに

ハリオム氏のブログは大変面白い。 インド人シェフのブログインド料理に興味が有ったら読むべきだと思う。

キーマカレー

平日、夕食を作るのはこの上なくタルいが、かといってコンビニ弁当は週に2度も食えばその不味さと肉の多さにやってられなくなるので、土日に保存食をつくって3,4日くらいそれを食いつづけるという事を時折やっている。まぁ、それはそれで食い飽きるのだ…

ミートソース

十一時前くらいに小岩に帰りついて、冷蔵庫にスープカレーの用意あるけど今から作るのはなぁ、、でもイトーヨーカドーの弁当高くてシケてんのしか残ってねぇなぁ、、ラーメン昨日食いに行ったからまたラーメン食うのもアレだしなぁ、、、 とかイトーヨーカド…

コンロよりも上手に作れる! 電子レンジ超活用法

コンロよりも上手に作れる! 電子レンジ超活用法 | ライフハッカー[日本版] えっと、日本の怠惰な主婦達なら誰でも知ってそうな気がするのは私の気のせいか、、、 フードコラムニストですよね?新聞社の。 ていうか今までレンジって何に使ってたんですか?…